Tartare De Sálmon

Salmón cortado en cubos, aderezado con aceite infusionado , sal gruesa, pimienta en grano , alcaparras , cebolla , pepinillos , perejil , mayonesa de la casa y massago. Acompañado de tostada de pan masa madre.

Saumon coupé en dés, assaisonné d'huile infusée, de gros sel, de poivre en grains, de câpres, d'oignon, de cornichons, de persil, de mayonnaise maison et de massago. Accompagné de pain grillé au levain.